Vacature: F&B Controll – Inkoop stage
The Harbour Club stands for ultimate and pure enjoyment. A unique concept with national fame and international allure. A sparkling atmosphere, the 'top notch styled' interior and exceptionally fantastic food. We are proud of that! At The Harbour Club you've come to the right place if you love high quality cooking with an eye for detail, but still original and a bit headstrong. On the menu you will find the best meat from the Josper grill, fish & seafood, crackling fresh oysters and delectable sushi and sashimi. Every guest deserves a special experience and that's what we strive for every day. We do that with the best dishes and scrumptious drinks, but certainly also a bit of entertainment. We won't settle for anything less than excellent service!
What will you do?
De afdeling Finance bestaat uit een compact en hecht team: een Finance-manager, een F&B controller, administrateur en een F&B-stagiaire. Hierdoor is er veel ruimte voor eigen initiatief en ideeën. Tijdens je stageperiode ga je de finance-afdeling op verschillende gebieden ondersteunen. Tijdens deze stage bieden we je de mogelijkheid om aan de slag te gaan met je persoonlijke leerdoelen. We betrekken je graag bij onze dagelijkse werkzaamheden zodat je kunt leren van de professionals om je heen. Dit doen we door je bijvoorbeeld mee te nemen naar leveranciers als onderdeel van een onderhandeling, contractverlenging of relatie management. Daarnaast krijg je lekker veel verantwoordelijkheid binnen verschillende projecten.
Projects you can work on include:
- Initiating "standard operating procedures" (SOP) for the purpose of controlling cash and commodity flows and ensuring compliance with these SOPs.
- Reporting to board and restaurant management including gross margin p/product, mix effects, category analyses and inventory management
- Analysis of supplier statistics for purposes of annual interviews
- Bonus calculations for the purpose of rebates (January-February)
- Liaise with supplier regarding purchase statistics, pricing arrangements, promotional activities and possible operational challenges
Perfect match?
For us, you are the perfect colleague if you;
- Studying a college degree, preferably hotel management;
- Be eager to learn, structured and organized;
- Have good communication and written skills;
- not hesitate to pick up the phone instead of always emailing;
- Be proactive and a team player;
- een goede kennis van computerprogramma’s zoals Word en Excel en hebt affiniteit met cijfers
- Are available from September 2022 for a minimum of five months.
What do we offer?
- A challenging F&B control/procurement internship in a dynamic organization;
- Een stagvergoeding van €500,- per maand o.b.v. 40 uur; waarvan je één dag uiteraard mag besteden aan jouw stageopdracht of scriptie.
- Room for your own initiative;
- Fun get-togethers and company outings;
- Lunch on the house;
- Good guidance from the F&B Controller;
- An open corporate culture where there is room to learn.