Vacature: F&B Controll – Inkoop stage
The Harbour Club staat voor ultiem en puur genieten. Een uniek concept met landelijke bekendheid en internationale allure. Een sprankelende sfeer, het ‘top notch gestylde’ interieur en buitengewoon fantastisch eten. Daar zijn we trots op! Bij The Harbour Club ben je aan het juiste adres als je houdt van hoogstaande kookkunsten met oog voor detail, maar wél origineel en een tikkeltje eigenwijs. Op het menu vind je het beste vlees van de Josper grill, vis & seafood, krakend verse oesters en verrukkelijke sushi en sashimi. Elke gast verdient een bijzondere ervaring en daar streven wij dagelijks naar. Dat doen we met de beste gerechten en overheerlijke drankjes, maar zeker ook een stukje entertainment. Voor minder dan een uitstekende service doen wij het niet!
Wat ga je doen?
De afdeling Finance bestaat uit een compact en hecht team: een Finance-manager, een F&B controller, administrateur en een F&B-stagiaire. Hierdoor is er veel ruimte voor eigen initiatief en ideeën. Tijdens je stageperiode ga je de finance-afdeling op verschillende gebieden ondersteunen. Tijdens deze stage bieden we je de mogelijkheid om aan de slag te gaan met je persoonlijke leerdoelen. We betrekken je graag bij onze dagelijkse werkzaamheden zodat je kunt leren van de professionals om je heen. Dit doen we door je bijvoorbeeld mee te nemen naar leveranciers als onderdeel van een onderhandeling, contractverlenging of relatie management. Daarnaast krijg je lekker veel verantwoordelijkheid binnen verschillende projecten.
Projecten waar je onder andere mee aan de slag kunt:
- Het initiëren van “standard operating procedures” (SOP) ten behoeve van controle op geld- en goederenstromen en zorgdragen voor de naleving van deze SOP’s.
- Rapportage aan directie en restaurantmanagement o.a. op het gebied van brutomarge p/product, mix-effecten, categorie-analyses en voorraadbeheer
- Analyse van leveranciers statistieken ten behoeve van de jaargesprekken
- Bonusberekeningen ten behoeve van rebates (januari-februari)
- Schakelen met leverancier omtrent afname statistieken, prijsafspraken, promotionele activiteiten en mogelijke operationele uitdagingen
Perfecte match?
Voor ons ben je de perfecte collega als je;
- een hbo-studie volgt, bij voorkeur hotelmanagement;
- leergierig, gestructureerd en georganiseerd bent;
- goede communicatieve- en schriftelijke vaardigheden hebt;
- niet schroomt om de telefoon op te pakken in plaats van altijd maar te mailen;
- proactief en een team player bent;
- een goede kennis van computerprogramma’s zoals Word en Excel en hebt affiniteit met cijfers
- vanaf september 2022 beschikbaar bent voor de duur van minimaal vijf maanden.
Wat bieden wij?
- Een uitdagende F&B controll/inkoop-stage in een dynamische organisatie;
- Een stagvergoeding van €500,- per maand o.b.v. 40 uur; waarvan je één dag uiteraard mag besteden aan jouw stageopdracht of scriptie.
- Ruimte voor eigen initiatief;
- Gezellige borrels en bedrijfsuitjes;
- Lunch van de zaak;
- Goede begeleiding van de F&B Controller;
- Een open bedrijfscultuur waarin er ruimte is om te leren.