Selecteer een pagina

Vacature: Bartender Eindhoven

In de functie bartender bij The Harbour Club ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken in de bar. Hierbij kun je denken aan; bereiding en presentatie van verschillende dranken, bestellingen en bevoorrading en het entertainen van gasten. Je bent sterkt in het omgaan met gasten met hun specifieke behoeften en wensen. De functie is tevens gericht op drank voorbereidingen voor partijen en evenementen.

 

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken:

Kennis

  • Volledig op de hoogte zijn van het concept van The Harbour Club
  • Volledige op de hoogte zijn van het te verkopen assortiment
  • Kennis van dranken als wijn, bieren en met name cocktails is een pré
  • Gasten informeren, adviseren en uitleg geven over de drank- en menukaart

Kwaliteitscontrole

  • Het toezien op de juiste presentatie van producten, zowel drank als eten
  • Opvangen van klachten/bijzonderheden van gasten, deze zelf zo goed mogelijk oplossen en/of doorgeven aan management
  • Te allen tijde naleven van de The Harbour Club richtlijnen door de juiste procedures te volgen.
  • Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
  • Alle cocktails dienen er hetzelfde uit te zien, alles volgens richtlijnen THC, BLBAJ

Werkzaamheden achter de bar

  • Het maken en serveren van dranken
  • Het opnemen van bestellingen en het correct invoeren daarvan in de kassa
  • Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden
  • Het ontvangen van gasten, opnemen van bestellingen, geven van informatie over dranken/spijzen
  • Doorgeven of zelf klaarmaken van bestellingen (inschenken, tappen, indekken van barsnacks)
  • Het onderhouden van gasten aan de bar
  • Het gebruik gereed maken van de kassa bij opening van de bar
  • Het opbergen en afstorten van geld op voorgeschreven wijze
  • Cocktail kennis, welke standaard cocktails, eigen iniatief, etc
  • Maken van siropen en andere voorbereidende werkzaamheden

Overige werkzaamheden

  • Opruimen en schoonmaken van de werkruimten en barapparatuur na diensttijd
  • Verzorgen van mise en place, zoals het nalopen van de bar en zitgedeelte
  • Aanvullen van de barvoorraad door het halen en inruimen van benodigde artikelen
  • Afvoeren van afval

Naast de bovengenoemde functie eisen staan de volgende competenties hoog in het vaandel:

  • Anticiperend vermogen
  • Makkelijke prater
  • Betrouwbaar
  • Teamspeler
  • Gastgerichtheid
  • Zelfstandig
  • Ordelijk
  • Oplettend
  • Flexibiliteit
  • Initiatiefrijk
  • Representatief voorkomen
  • Goed geheugen

Werk ervaring

  • Aantoonbare ervaring als bartender (HOEVEEL JAAR, BASIS KENNIS, ETC)
  • MBO niveau 2 -3 werk- en denkniveau;
  • Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en sociale hygiëne
  • Kennis van de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule

Vaardigheden

  • Vermogen om effectief en assertief te communiceren in zowel Nederlandse en Engelse taal
  • Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
  • Draagt zorg voor de kwaliteit van service en gastvrijheid die onze gasten gewend zijn
  • Het vermogen om empathisch te luisteren en altijd respectvol te zijn
  • Het vermogen om kalm te blijven en gefocust te blijven
  • Het vermogen om in een team te werken, georganiseerd te blijven
  • Het vermogen om effectief en efficiënt door het restaurant te bewegen
  • Zorg voor een professionele, nette en verzorgde uitstraling die voldoet aan de bedrijfsnormen

 

Groei mogelijkheden

Uiteraard bestaat de mogelijkheid om als bartender door te groeien tot barmanager. Om dit te kunnen bereiken moet deze positie uiteraard beschikbaar zijn en zal hij/zij een fulltime dienstverband moeten hebben en veel initiatief, doorzettingsvermogen, enthousiasme en bedrijfskennis moeten tonen.

 

Over

De doelstelling van The Harbour Club is glashelder: Elke gast moet 100% tevreden het restaurant verlaten en met veel plezier terugkijken op zijn/haar bezoek. Dit wordt bereikt met de hulp van meer dan vierhonderd geïnspireerde medewerkers. Service met een oprechte glimlach! Welk restaurant of welk evenement u kiest: The Harbour Club staat voor kwaliteit en gastvrijheid.

Socials

Nix18

© THC 2021